• Rachel

Pesto aux graines de courge IP-SUISSE

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 40gr de graines de courge

  • 2 bouquets de basilic (40gr)

  • 1 bouquet de persil (20gr)

  • 1 gousse d'ail

  • 40gr de Sbrinz

  • 2 dl d'huile de colza

  • 1/2 cc sel

  • un peu de poivre



Préparation :

Faites dorer les graines de courges dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse, laissez-les refroidir, mixez-les avec tous les autres ingrédients, huile comprise, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée puis salez et poivrez le pesto.


Astuce : Placer le bol mixeur au congélateur pour qu'il soit bien froid au moment de l'utiliser.



Graines de courges IP-SUISSE

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